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【3年産 政府備蓄米の品質について】
古古古米になりますが、政府の管理状態
(室温15℃ 湿度60% 前後)が非常に良く、想像していた劣化はあまりございません。玄米、精米後の白米を比べても、「どちらが備蓄米か分からない」 炊きあがりが少し臭い、酸っぱい匂いがする、といった話もありましたが、「……臭く……ない」比較した率直な感想です。
その他の情報は農林水産省「備蓄米の食味について」などをご参照ください。
富山県は良質な水が豊富で、全国名水百選の最多選出の県として知られています。立山連邦を水源にする清らかな水はおいしいお米を作る上で欠かせない役割を持っています。
「コシヒカリ」よりも粒が大きく、粒のそろい具合がいいので、炊きあがった時にふっくらときれいに炊きあがります。お米のかたちが崩れにくく冷めても美味しいので寿司めしに向いています。
| 商品名 | 政府備蓄米 富山県産てんたかく 令和3年産 |
|---|---|
| 在庫 | 無し |
| ポイント | 対象外 |